Kirjolohi
Pääasiassa laadukasta kotimaista kirjolohta (tarvittaessa täydennetään norjalaisella raaka-aineella).
Laatu alkaa tuoreudesta & täydellisestä jäljitettävyydestä
Kala-Lapille laatu tarkoittaa ensiluokkaisia raaka-aineita, katkeamatonta kylmäketjua ja läpinäkyvyyttä. Valitsemme raaka-aineemme tarkasti ja vastuullisesti:
Siika, muikku ja hauki
Valvomme laatua tiukasti raaka-ainetoimittajista valmiiseen pakkaukseen asti.
Lohi
Ensiluokkaista norjalaista lohta.
Laadunvarmistuksemme alkaa jo raaka-aineen saapuessa. Jokaisesta saapuvasta erästä tehdään vastaanottotarkastus, jossa mittaamme lämpötilan ja varmistamme laadun – kaikki tiedot kirjataan ylös. Logistiikassa kylmäketju varmistetaan kuljetusautojen reaaliaikaisella lämpötilaseurannalla.
100% jäljitettävyys ja laadunvalvonta
Jokainen tuotteemme kaikkine raaka-aineineen ja pakkausmateriaaleineen on täysin jäljitettävissä. Seuraamme raaka-aine- ja eränumeroita suolasäkkiin ja pakkausmateriaaliin asti.
Takaamme tasalaatuisuuden tiukalla laadunvalvonnalla:
Eräkohtainen arviointi:
Jokainen tuote-erä arvioidaan ja tarkistetaan ennen pakkaamista, jotta se täyttää tiukat kriteerimme.
Sokko- ja aistinvarainen arviointi:
Henkilöstömme maistaa ja arvioi tuotteitamme sokkona 1–2 kertaa kuukaudessa laadun pysyvyyden takaamiseksi.
Vastuullisuus on tekoja arjessa
Kala-Lapin arvot näkyvät konkreettisina ympäristö- ja työyhteisötekoina:
Kiertotalous ja energiatehokkuus:
Toimistotilojamme lämmitetään ja tuotantotilojamme jäähdytetään energiatehokkaalla maalämmöllä. Huomioimme energiatehokkuuden kaikissa laitehankinnoissa.
Pakkausmateriaalit ja hävikki:
Olemme vähentäneet muovin määrää siirtymällä pahvialustoihin. Kalanraaka-aineet saapuvat meille valmiina fileinä, ja hävikkiä vähennetään tuotteistamalla – esimerkiksi uutuustuotteemme nollaavat tuotehävikkiä tehokkaasti.
Sosiaalinen vastuullisuus ja työyhteisö:
Pidämme huolta työntekijöistämme järjestämällä säännöllisiä koulutuksia ja tarjoamalla erittäin kattavan työterveyshuollon. Vaalimme vahvaa me-henkeä – yhteisö on meille toiminnan sydän.
Sertifikaatit ja tunnustukset
Vastuullisuutemme ja korkean luottoluokituksemme takaavat viralliset sertifikaatit ja tunnustukset:
Avainlippu
Suomalaisen työn ja osaamisen merkki.
MSC / ASC -sertifikaatit
Vastuullisen kalastuksen ja kasvattamisen standardit.
Luotettavuus ja kasvu
Menestyjät 2025, Kasvuyritys 2025 ja AlmaRisk Rating erinomainen luottoluokitus 2026.
FSSC 22000
Laatu- ja vastuullisuusohjelmat
Kehitämme FSSC 22000 -laatujärjestelmää ja olemme käynnistäneet Amfori BSCI -vastuullisuusohjelman.
